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全国冰雪旅游宣传推广活动系列2:心“冻”不如行动,不得不说的雪场新故事

作者:品橙旅游

面对“千呼万唤”终于开门迎客的雪场,业内也迫不及待地想要看到,在前期收入直接归零,后期“报复性消费”席卷全国的时候,经过长期休养生息和提质升级的滑雪场,又会交出怎样的答卷。

【品橙旅游】天气渐冷,进入11月后,全国各地的滑雪场基本开业,经历了上个雪季的提前关门谢客,重开的雪场得来不易,也让雪场经营者终于松了一口气——“全年就靠着雪场盈利,一下子关闭,不知道何时再开的心情真的不想经历第二次。”

面对“千呼万唤”终于开门迎客的雪场,业内也迫不及待地想要看到,在前期收入直接归零,后期“报复性消费”席卷全国的时候,经过长期休养生息和提质升级的滑雪场,又会交出怎样的答卷。

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©摄图网

冰雪带动经济,全国雪场概览

2022年的北京冬奥会的临近让全国滑雪市场备受关注,在各项政策的推进下,“3亿人上冰雪”的目标不再难以企及。企查查数据显示,中国共有6千余家滑雪相关企业。而受益于“三亿人参与冰雪运动”的宏伟目标,国内滑雪市场增长显著,滑雪人次以及滑雪场数量都在逐年稳步增加。

《2019年中国滑雪白皮书》显示,2016-2019年国内滑雪场的滑雪人次依次为1510万,1750万,1970 万,2090万,2017年增幅15.9%,2018年增幅12.6%,2019年增幅为6.1%。滑雪场从2012年的348家增长至2019年的770家,增幅达124%。

放眼全国,中国滑雪市场主要分为以下几大热门区域:

1、哈尔滨亚布力区域,亚布力及周边拥有大小的滑雪场十余家,最著名的是亚布力阳光度假区、亚布力新体委滑雪场。依靠冰雪产业链,多年来哈尔滨旅游收入均超过1000亿元。

2、吉林区域,区域内拥有北大壶、万科松花湖、万达长白山3家大型滑雪度假区。2018—2019年雪季,吉林省接待游客8431.84万人次,实现旅游收入1698.08亿元。

3、崇礼-北京区域,区域内有以万龙、南山、军都山为首的老牌品质滑雪场,也有类密苑云顶、太舞的新兴滑雪度假区。2018-2019年雪季,崇礼区七大滑雪场接待滑雪游客首次突破百万人次,同比增长25.9%。

4、新疆区域,新疆的山体条件、降雪条件俱佳,区域内拥有丝绸之路、阿尔泰将军山、天山天池等滑雪场,为发展新疆滑雪市场,新疆更推出了知名冰雪IP“雪怪阿乐”。

除以上知名冰雪区域外,伴随冰雪市场发展,以四川、内蒙、贵州为首,越来越多的新兴冰雪市场问世。

总结以上雪场经营模式,有以下几大分类:

1、滑雪度假区:收入结构中,滑雪部分占50%,酒店餐饮部分占50%,度假区业态越多,滑雪部分占比缩减;

2、中小型雪场:单指没有配备酒店住宿环节的单体雪场,整体以滑雪收入为主,娱乐产品不多,嬉雪类产品收入占比不高,不超过20%-30%;

3、嬉雪类雪场:比较特殊,以河北狼牙山滑雪场为例,雪场以嬉雪类设施为主,收入超过滑雪项目。

疫后中国滑雪,风险危机并存

中国的滑雪市场发展地如火如荼,而突如其来的疫情,让2019年的雪季提前40天画下了休止符,打断了雪场的所有计划,更让全国滑雪市场进入冰封期。

《中国滑雪产业白皮书》估算,2020年全年的滑雪人次将下滑至1100万附近,同比下跌47.37%。按保守测算,疫情对国内滑雪场造成的短期收入损失在66.8亿元人民币左右。如果考虑其它可能会发生的损失,整体经济损失将超80亿元人民币。

值得一提的是,伴随消费者滑雪需求持续攀升,全国不少滑雪场为招揽更多人气早早砸钱进行设备改造升级、人员培训,而这笔开支,却无法在短期内收回。

“为迎接雪季,两年前雪场专门开辟了夜场滑雪项目,在优质的灯光道具方面投入了很多,在疫情影响下,北京的雪场从1月28日开始停业,比往常的3月10日少经营整一个月,最直接的就是减少了雪场收入,夜场滑雪项目同样遭受损失。”北京密云南山滑雪场市场总监徐心文说。

雪场经营状况艰难,不过也有多家滑雪场负责人表示,虽然雪场短期内无法摆脱疫情的阴影,但相应的,国外滑雪爱好者的滑雪需求会转移到国内,国内的滑雪市场会迎来快速回温,营业期间客流量上涨,这也是今年滑雪市场的“曙光”所在。

同时北京市滑雪协会副主席伍斌也表示,滑雪市场的未来依然值得期待。

“疫情的出现让冰雪市场面临最大打击,但另一方面,冬奥会对冰雪行业有非常大的刺激和利好,会把冰雪市场引领到非常高的高度上,促使国内冰雪市场体量快速增长,因此长期来看,滑雪市场的发展还是向上的态势。”他说。

与其他旅游产品相比,滑雪运动基本在室外进行,人们在户外滑雪的过程中可以极大地降低疫情传播的可能性,也有雪场为了减少疫情出现风险,对雪场进行全面消杀,并将很多室内环节挪到了室外,因此在疫情平稳后,滑雪场的疫后安全基本能得到保障,这将提振整个滑雪市场的疫后风向。

雪场的自我提振和升级

为发展疫情后市场,国内多数滑雪场将提质升级落到了实处。

长白山鲁能胜地的山地滑雪场于今年11月14日开业,开业短短十几天,已经吸引了周边不少游客,很多南方的客人也会专门来这里度假过冬。为了服务这些客人,今年滑雪场的经营模式有了明显改变。

长白山鲁能胜地雪场负责人陶佰春介绍,今年雪场除在硬件设施方面新增设了温泉户外泡池,更多是改变了经营思路,雪场从原来的单独盈利,变为了与度假村内的酒店捆绑销售,客人只要住在酒店,就能免费滑雪,滑雪标配器材也完全免费,如雪鞋、雪板、头盔等。

“受疫情影响,今年的散客推广不多,大多是南方客人来酒店度假体验,因此他们会更加关注休闲娱乐,为推广滑雪产品,酒店和雪场决定捆绑销售门票,并在酒店前台专门设立了‘房费+滑雪票’的收银点位,简化付款流程,还会有专人在固定时间向酒店的客人免费科普滑雪注意事项。”陶佰春说。

像鲁能胜地雪场一样参与捆绑销售的雪场并不少见,伍斌表示,对大型滑雪度假区而言,住宿和滑雪产品打包出售是常规做法,甚至国内部分单体滑雪场还会与周边酒店合作打包产品,就连Club Med的运营模式也是“住宿+餐饮+滑雪”的一价全包模式。

这是因为,站在客人的角度,度假区内的酒店资源相比滑雪资源更加稀缺,一般度假村的雪场承载量远大于酒店住宿接待量——以长白山鲁能胜地为例,度假村内的雪场承载量为3500人左右,住宿接待量只有不到雪场承载数量的一半。因此,度假村客人在选择去不去滑雪体验之前,会先预定好房间,将住宿与滑雪体验捆绑,会在很大程度上向雪场引流客人。

依托度假村等丰富业态,大型雪场正积极投入自身的改造升级,丰富山地滑雪设施和配套服务设施,如北大壶雪场就在疫情期间增加了缆车、新建了酒店,一些中小型雪场,则在软件方面积极投入。

以北京南山滑雪场为例,受限于北京特殊的地理位置和政策,包括扩建在内,南山滑雪场的硬件提升受限,因此雪场选择在软件和服务上想办法,决定从滑雪学校下手,完善课程体系。

徐心文介绍,南山滑雪场在疫情后推出了双板无忧、单板无忧的一价全包入门课程,课程包含滑雪体验、教练授课等,就连装备护具都是雪场免费提供,能让初学者们很快上手。

目前,很多滑雪场都已经把滑雪学校当成盈利的一大重点。

不同阶段雪场对待滑雪学校的态度各不相同,对早期雪场来说,滑雪学校只是一个盈利单元,大部分市场客群只喜欢嬉雪玩雪,伴随着滑雪市场发展,人们的滑雪兴趣提升,雪场提供的滑雪教学服务被越来越多人选择,人们不再单纯的想要玩雪,而是希望学会滑雪,因此成熟的滑雪场都会配备专业的滑雪课程。

值得一提的是,滑雪学校的创收能力强,对疫情过后,将止损作为第一要务的雪场来说,是值得发展的一大方向。而除了相关政府部门给予的各种税费、租金等减免和资金上的补贴,越来越多的滑雪场也在规定范围内开辟新的山地运动、特色旅游等领域,在丰富雪场业态的同时,也用这些产品吸引着越来越多的客人。

对于这种转变,伍斌表示,中国的滑雪市场仍是一个新兴的开发中市场,伴随中国休闲度假领域正整体向度假体验转变,未来滑雪场的主流发展方向将是滑雪度假村,滑雪场提供的业态会更加丰富,各种新颖的业态也会随之出现,滑雪产品也会有更多附加属性,游客的体验感也会更好。(品橙旅游 Yangqi)

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