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圆桌论坛:非标准住宿,助力全域旅游

作者:品橙旅游

8月26日下午最后一场圆桌论坛《非标准住宿,助力全域旅游》,谈到非标准住宿的时候,意识到非标准住宿也是有标准的;当谈到大住宿的时候,发现它和全域旅游有多么强烈的关联性;当谈到全域旅游的时候,我们突然意识到,原来这就是我想要的生活。

【品橙旅游】2016年8月26日, “大住宿产业链的新视角”2016品橙旅游大住宿论坛在北京维景国际大酒店召开。与会的政府代表、在线旅游公司、连锁酒店集团、单体星级酒店、酒店规划及设计公司、非标准住宿业者、旅游地产商、旅游投资机构、航空公司、旅行社、酒店配套服务商、数据调研机构、酒店教育及培训机构和媒体代表共襄盛举,在这场时间紧凑的高层头脑风暴中,解读了文件与政策,讨论了从酒店到住宿的大产业链的跨界营销和资源整合的方式。

8月26日下午最后一场圆桌论坛:非标准住宿,助力全域旅游

主持嘉宾:旅行家杂志社副社长、港中旅资产经营公司南山房车小镇总经理 姜莉丽

嘉宾:中国旅游人才发展研究院副院长 范业正

原乡度假创始人 杨诗兵

皇家驿栈创始人 刘少军

民宿上海董事 张立恒

同君资本创始合伙人 张会见

途家欢墅总经理 周磊

以下是根据现场速记整理内容:

杨晓明:接下来即将进入到2016品橙旅游大住宿论坛更加激动人心的环节,有请嘉宾:本次圆桌论坛的主持人旅行家杂志副社长、港中旅资产经营公司南山房车小镇总经理姜莉丽、中国旅游人才发展研究院副院长范业正、原乡度假创始人杨诗兵、皇家驿栈创始人刘少军、民宿上海董事张立恒、同君资本创始合伙人张会见,途家欢墅总经理周磊。

姜莉丽:谢谢杨总,谢谢大家,首先要作为本次论坛的联合主办方代表旅行家杂志社,感谢坚持到现在的朋友们,谢谢大家的坚持、专注。我今天有幸认识这么多的嘉宾。我们今天的整个论坛上各个环节都有提到过非标住宿的环节,现在我们又被单拎出来坐在这里,一群做非标住宿的人,我还觉得蛮骄傲的,我们跟别人不太一样。我们今天的主题叫“非标住宿助力全域旅游”,其实这个话题还蛮大的。我们今天讲到的大住宿,包括酒店和我们现在各位所涉及的领域,从景点旅游到全域旅游,现在的酒店和我们所从事的非标准住宿的表现和呈现形式有哪些差异性,我想请范院长,作为旅游规划方面的专家,请您给大家讲解一下。

范业正:我们看到这个题目叫大住宿,为什么要加个大呢?显然我们的住宿在传统意义上已经拓展了,所以才有一个大住宿的概念。谈到非标住宿,其实我们标准的住宿——星级酒店很显然有标准,后来我们有经济型酒店等等,但是说来说去,很多还是围绕着酒店。以前游客都去酒店,旅游发展以后,有乡村旅游,后来吃农家饭,住农家院等等,也是解决一个住宿的问题。一开始农家乐没有标准,后来有了农家乐的标准等等,但是农家乐的标准不仅仅是一个住宿的概念,它是一个旅游产品。现在全域旅游的概念出来了,国家正在努力推广全域旅游,全域旅游不同于我们景区景点的旅游,它更契合我们现在叫做目的地旅游的概念,或者我们到一个地方休闲度假的概念。所以我们不仅仅是商务酒店解决住宿过夜的问题,实际上我们非标准的住宿更多的是,跟景区目的地的环境,跟乡村、小镇等环境有一个契合和整合,它更接近旅游产品,因为在标准服务和标准设施这一块,我们可能达不到时候很多的标准,但是我们不在乎这个,我们更在乎它的环境,更在乎相关的其他方面的活动,所以全域旅游本来就是跨越了景区景点以外的模式,跟我们目的地的环境,跟我们城市的街区,跟我们乡村的环境、小镇等等,跟我们的乡野,跟我们的大环境融合。在这里兴趣点不只是在解决住宿的问题,兴趣点可能在环境、景观、休闲度假的活动方面。休闲度假快速发展,我们到全域旅游以后,以前的酒店,特别是商务酒店,不能满足我们休闲度假的需求,大量的补充可能来自于相关方面的设施,这种补充我们不可能要求它标准化,很难达到我们以前星级酒店的标准。所以全域旅游的发展,必然带来非标准住宿的发展,可能是各种类项,有乡村客栈等等各方面,这跟我们旅游发展的时代是相关的。住宿大量的需求,使得我们很多非标准的住宿设施进入了我们旅游这个系统。我简单说这些。

姜莉丽:谢谢范老师,我也想请问一下皇家驿栈的刘总,刘总是把精品酒店融入到中华文化里的践行者,您怎么看待这个文化?皇家驿栈的地理位置非常好,想了解一下您在全域旅游,包括我们从景点到景区,以及非标住宿之间的关系。

刘少军:这个问题非常大,回顾一下,我们最早1.0版的住宿,就是客栈或者乡村生活的状态,就是农耕状态下的生活,就是个性化的,就是非标准的。南方的民居和北方的民居是完全不一样的,原来就是非标准的,然后随着工业化,就产生了标准,因为工业化太有效率了,我们把有效率的工业化的方式引入到住宿业,就发展为所谓的一星到五星的标准化住宿。接下来3.0版的住宿业其实就是精品酒店,又回到个性化,但是个性化是坚持在标准之上的个性化,只是它不按照那所谓工业化的一成不变的方式来布局这个酒店了,可能是按照我们想要的一个生活场景,一个生活方式,去重新梳理和打造它,变成了一个东西,就是3.0版的酒店,其实可能是我们的一些主题文化酒店、客栈、民宿,包括一定水准之上的才能叫精品酒店,皇家驿栈干的是精品酒店。今天在这个大住宿的论坛上,大家想过4.0版的住宿是什么吗?可能是回到标准化,是个性化的标准化,那就是第四个阶段。其实现在完全能够做到,工业4.0已经出来了,4D打印可以把你的心脏打出来,那你的心脏一定是个性化的,虽然它也有标准,心室多大,一定是标准的,每个人其实是一样的,但又是不一样的,因为大小不一样,所有的都不一样。所以未来的住宿业也可能是4.0版,有可能把个性化又回归到标准的阶段。

今天王琢博士先分享了一下,新的业态的介入,使它瞬间的出现大过集团几百年的量,这就是高科技带来的巨变。就像蒸汽机引入工业革命后,一年的工业产值超过了国家诞生以来所有的产值一样,其实这个时代就是颠覆性的时代,确实来临了。但是在这样的时代,我们总是想去追随一些事情,感觉自己是不是out了一点,low了一点。想想4.0,就是跟随的战术,因为中国是一个后发展的国家,跟随的战术一定不会错。这是马云说的,虽然我不太同意,但是他商业上还是成功的,他所谓的创新,在中国就是率先模仿。其实我们现在所谓的大住宿,是不是要率先模仿Airbnb,要学人家的东西呢?我们为什么不学Airbnb之前怎么想的呢,我们为什么不创造另外一个东西出来呢?其实刚才您说到的,皇家驿栈一直想找一个独特的地方,到底那是什么,我们4.0版的时候站在全球角度,找我们中国可能的独特点,后来发现,这个点必须是我们老祖宗留给我们所有的文化和智慧,我们就是找到那个点。其实皇家驿栈没有投那么多钱,我投入的钱比五星级酒店少得多,但是我们找到那个点之后,外国人反而说我们是全世界最好的酒店。其实把非标做到独具中国文化的特点,可能就是我们找的创新点。

姜莉丽:谢谢刘总,印象特别深刻的就是在东华门那家店,夕阳西下的时候,可以坐在露台上看到落日余辉下的紫禁城。这个可能是我们出去住酒店、住民宿,某种情怀被勾起来的感觉。说到民宿,其实我也想采访一下民宿上海的张总,民宿这几年这么火,民宿上海的官方形象和整个企业的情况,我今天也温习了一下。能不能请张总给我们大概介绍一下,民宿上海正在做哪些事情,以及对民宿业,您未来的规划是什么样的。

张立恒:正如主持人介绍的,近两年时间,尤其是今年,国家出台了很多政策,都在大力扶持民宿业发展,极大程度上推动了非标准住宿的品牌。我非常认可上午首旅寒舍老总说的,未来我们民宿一定要走品牌化路线。我们公司非常荣幸,跻身为上海第一家获得政策允许的合法经营民宿的公司。我们是一家民营企业,我们抓住了一个机遇,结合上海迪士尼的一些元素,将江南文化和海派文化有机的结合起来。在这个过程中,我们增强了文化的特色,民宿风情的住宿体验,我们希望打造上海独有的一品一特色的精品民宿。因为我们民宿和上海当地政府保持有非常好的合作关系,我们未来希望扎根在上海市场,辐射长三角,并且在全国布局,寻找一些比较有特色的古村落,或者说这种自然环境优美、条件成熟的地方,做下一步的战略和布局。我们公司目前的项目有,一期项目坐落于上海迪士尼国际旅游度假去两公里范围内的全国文明村,叫界龙村一期项目,目前在改进,预计春节前就可以开门营业;二期项目将于明年上半年开始营业。

姜莉丽:问一下杨总,今天您在我后排坐的时候,觉得您总是有一种归隐的气质,不知道大家有没有感受到,其实在您心里是不是真的有这种冲动呢?我们先聊点题外话,您给我们介绍一下。

杨诗兵:因为每个人的内心都会有一点自己的情怀,特别像我们70后,我觉得这一代其实是蛮苦的一代,没有父辈的高大上,是更多靠自己去打拼的一代,因为那个时候很多内心的东西会更憧憬一些,到了一定阶段,特别是到现在这个时间,天时地利人和到了之后,每个人的内心都会有一种向往,有一种返璞归真,回归本真的生活愿景。我一直认为这个社会太浮躁,这个行业也太浮躁,中国的酒店行业太浮躁,我们需要沉下心来,回归那种匠人的时代。我认为这个时代就要到来了,有的东西就是一个循环,人的一生也是这样,它会是一个循环,所以在这种情况下,用我们现在在做的品牌的一个广告语——“让我们一起回家”,我觉得那个家就是希望帮各位找到曾经失落的故乡。

姜莉丽:我们原乡、村落、隐居等等这些词汇,都是咱们这个项目的一些符号,您怎么看待现代化的住宿条件和我们原乡山水原始村落的冲突点?在我认为,如果太高科技了,或者太现代化了,跟我们原来的乡村会有一定的冲突,是不是会有这种冲突?另外我们适合现在这种生活状态的人,是不是要带着豪华装修,住到山里去,是不是会有矛盾?

杨诗兵:我觉得不矛盾,因为时代在变,大家的思维观念在变,包括我们的消费人群在变,比如我们现在在做项目的时候,我不只考虑到做出来之后,现在要面对的人,我要考虑到未来三到五年所面临的人群,现在也许是70后或者是80后更有消费能力,但是三年后、五年后,或者十年八年后,一定是90后、00后,他们才是未来消费的主流。

我原来一直提倡一个观点:不管你做什么产品,你做精品酒店、快捷酒店、商务酒店、星级酒店还是民宿,永远离不开舒适度,因为这个地方是要睡觉的,要呆下去的地方,所以产品一定要围绕着舒适度去展开。另外我很反对做旧如旧的,那是政府去做形象。作为企业来说,一定要讲究商业模式,一定要讲究投资回报,讲究盈利模式。所以我经常跟我的设计师团队去沟通,我们未来的客户人群是谁?90后、00后,他一定不知道农村是什么样子,过去老的马桶他不知道是什么样。但是你现在不能够换一个老的马桶在这里,他一定不会舒适的,所以我要打造的原乡,或者说是要打造这样一种返璞归真的生活,简单一点来说,我既要有原始古村落或者原乡的味道,或者这种民俗民风,但是我又要让城里人舒适的产品。因为毕竟他是从城里到农村里面,他最后在体验产品的时候,一定要感觉到非常舒适。但是他每个地方又能感受到过去这个地方原来村落的文化、当地的文化是什么样的,这是我的产品跟别人很大的区别。

另外中国文化的起源是在农村,农村的文化是农耕文化,这个非常重要,我的每个项目里面都有农耕文化,我的农耕文化就是要把过去我们上辈或者祖祖辈辈传下来的文化和手工作坊,让未来不知道的90后、00后知道,曾经的历史和文化是什么样的,一定要用他们能够理解的方式呈现,即用现在的方式传播传统文化。60后可以接受传统的东西,可以用旧的马桶,但是00后一定是不会接受的,这就是差异。

姜莉丽:我们被划到非标准住宿队伍里的人经常会说一句话,我们做的是一种生活方式,我们所有做的东西都是呈现在特定环境当中的生活方式。接下来想问问周总,今天也看到途远途家都有来,途家其实现在业务越来越广泛,从早期的酒店公寓,到现在的别墅,您是途家欢墅的代表,我想问一下途家对于途家欢墅这一块的布局是什么样的想法?有没有觉得这一块相比目前整个大住宿业态里的其他业态相对小众一些?

周磊:感谢主持人,途家网本身做的就是非标准住宿,它包含像房车、别墅、公寓,在运营公司当中,我们发觉别墅这边在国内市场是比较稀缺的,或者是比较少的,但是在国外已经相当成熟了。上午王琢博士,包括途远的石总都已经介绍了,国外有40%的游客选择别墅产品,对我们来说,在中国别墅是一个奢侈品,但大多数的别墅其实并非第一居所。我们想做的就是把这些别墅,通过途家的互联网,分享给游客。当然别墅有它独特的特性,它最大的特性是多人可以跟朋友相聚,跟家庭可以欢聚在一起,包括我们公司的团建,小型的会议,都符合它的独特特性。对别墅本身来说,中国有大量的市场,而且在国外已经有非常成熟的运营体系。我个人觉得别墅这个市场非常大,同时途家这边也针对别墅,在下个月将隆重推出途家欢墅这个品牌。到目前为止我们已覆盖24个城市,和300多个项目进行签约。我们也希望行内的朋友,包括游客,有机会来体验和评鉴,谢谢。

姜莉丽:张总,要跟您单独聊一聊,除了范老师是学术的专家,我们都是做非标住宿的,您是做投资的,似乎很多人都跟投资住宿业不太一样,您这边做的很多会投到住宿业上,我看到您这边更多是投资到住宿业的供应链端,能给我们具体介绍一下吗?

张会见:我是做酒店出身,也做过地产,去年突然想明白了,发现地产做着做着就回归去做投资,其实我当时没想过回头再去投酒店,我当时说,哪天我去开一个民宿,因为投资是不会为情怀买单的,去年我们投了很多项目。我们现在看的全域旅游不仅仅是住的关系,住的是一张床,床的叠加讲的是一个周期。你要去一个地方,需要车,需要工具,你到那个地方需要玩,需要一堆的东西,所以我们在今年投了几个产品,这几个产品当时在我们自己内部的投资评估的时候是有疑义的,其中的两个项目非常有意思。

第一个项目,粗一点看就是农家乐,当时我们投了一个项目叫云里雾里,我们并没有当成一个民宿去做,我们在尝试为民宿做一些核心的叠加的产品,我们在千岛湖做了试点,在这个试点上拿到了钓鱼证,拿到了赛艇航域的权利,还拿到了当地的茶叶品牌,我们还在想是不是可以做鱼酱。你去一个地方,睡了一张床,不一定会去旅游,但是站在上面看一看紫禁城,会比睡一张床更有意义。在走的时候我们会送一罐千岛湖的鱼肝酱。我们还在做一个原产地的概念,除了建筑还有东西,我昨天到北京碰到一个朋友,山西有最好的富士苹果,但是卖不出去,这个产品用原产地进行归类呢?以前是用品牌归类,现在我们想用原产地去归类,基于这个我们在做链条上的尝试。

第二个,我们做了一个很好玩的东西,我们当时是无意投了分时租赁里的一个技术,就是结算机制。你现在用很多的车,这些车最终的结算系统,是我们当时投的一家技术公司提供的。我们发现很多的新能源汽车,比如说山地车、高尔夫汽车、保姆车,这些车是需要有人管的,我们就想能不能把这个技术放在保姆车和山地车里,于是就发现一些场景的应用。

今年6月,到坝上草原,你会发现有很多的山地车,可以租去玩。我们把时间拉长,有很多黏性。我们这一块的投资很简单,投资的人一定不会为民宿或者所谓的情怀买单,他一定看回报率,但是假设你能够在这个基础上,做到叠加效率,能够为情怀买单。有一天如果我抛下投资人的角色,我可能会跑到千岛湖乡下盖个房子,然后搞民宿,可能也不赚钱,这个就是一种概念,所以我觉得全域旅游一定有市场,而且远远是大市场。所以回过头来,最终回归的一定是标准化,所有的民宿,假如你的床不好,你的卫生间不好,无论你卖多少钱,它都不值,因为你住不下来,住不下来就不用谈别的东西,所以最终还是在某些特定的地方,要有一些标准化的产品。我讲的就是这些。

姜莉丽:谢谢您,今天这个话题还真的是挺大,大家都介绍了各自所从事的非标住宿项目,再回归到全域旅游来讲,某一个单产品放到全域旅游的发展里面来讲,不一定要用优势和劣势或者怎么样来评定它,关键在于它的特色和整个想要传递给消费者和我们想要传递的一部分人群的理念。我想请问一下范老师,您作为规划方面的专家,我们坐在这里的几位,有房车,有民宿,有客栈,有别墅项目,您觉得我们这几类哪一类非标住宿更符合全域发展的方向和需求?或者说我们怎么做才能更符合全域发展方向的需求?

范业正:我一直想讲,旅游是一条主线,每个人出游或者度假需要很多服务,住宿是很重要的一环。只要你过夜,是不可或缺的。但是我们现在把这些住宿拎到一块是大住宿,但实际上我们出游的方式不同,出游活动链条上堆积的住宿方式不同,我们开着房车出去的话,靠的是营地,我住我的房车,其实一开始旅游方式就决定了他住什么了。如果我周末带着家人出去体验乡村文化或者度假,可能出发之前已经锁定了我要去乡村选一个客栈或者选一个什么,所以你的旅游目的、旅游方式跟需求是有关系的,这是其一。

第二,我们强调住宿虽然很多,有标准、非标准,但是它的功能性很重要,功能是第一位的,至于我们把房间装修成什么样,把这个宾馆、客栈做得多么有文化,那是它的一个附加值和填充的东西,首先住宿的基本服务和设施要具备,因为度假是一种生活,要满足我们基本的生活,或者说符合我们的要求,这是至少的,否则客户就感觉住得难受,厕所不行,这不行那不行,那就没心情玩了。所以功能型的东西是目前不可或缺的,并且这个是第一位的。然后我们把体验、文化做得很好,这是一个做结合的,不管怎么说,住宿功能是非常重要的。在这个前提下,我们才把住宿环境打造得很好,服务提供得更好,我们的核心就是功能。不管以后做非标准还是标准,基本核心的功能和服务,可以标准,或者它有一个要求,或者游客心里自然就会有个要求,不管你有没有标准。所以我们将来可能要把这一块的功能标准化,并且跟我们游客的需求这一块有一个对接。

姜莉丽:我们还是要回到主题上,助力全域旅游,要发展全域旅游,特别熟悉的问题就是供给侧的问题。我们讲到大住宿这个话题,大家第一个印象就是住,去哪儿住,怎么住。像刘总皇城根儿的项目,从供给侧来讲,从行业里来讲比较好解决,像我们都在山区里面,在乡村,从最早的那种乡村扶贫到乡村旅游,再到乡村消费去解决供给侧问题的时候,目前还是有一段时间要去探讨这个问题的。我想请各位嘉宾每个人都谈一谈这个问题。

范业正:旅游需要供给侧改革,我们供给和需求对接的问题,供给侧改革根本上是为需求而改革,还是围绕着市场需求,住宿这一块越来越多样化,越来越产品化,旅游产品化不仅仅是住宿产品,可能更多要跟其他的东西接轨。我们到乡村,带着家人,我们住别墅,我们到小镇,住一个特色文化的客栈,在住宿功能的基础上,追求度假生活的感受,提高生活的品质,所以住宿未来越来越多元化,越来越趋向于旅游产品化,更多的跟旅游相关的东西做结合,这个不同于以前我们纯住宿的概念,或者简单的就是不同于酒店的概念。

杨诗兵:说到非标,最近我和王博还有一个团队,正在给婺源做一个民宿的标准,我说最好不要用标准两个字,用规范或者原则。说到供给侧从两个方面来说,一个是市场和需求,因为这个是时代在变迁,包括我们整个国家的政策在进行改革,比如我们的休假制度,杭州已经率先在实行2.5天的休假,我相信未来的休假制度会越来越健全,这样就给我们休闲度假或者对非标住宿人群的需求越来越多。我相信趋势一定是好的,同时会带来我们中国行业的一个很有特色的现状。从讲概念,到所有人投入到这个概念,像现在一讲民宿,讲乡村旅游,投资人往这里转,有情怀往这里转,所有人往这里转,导致一个泡沫的过渡期,到最后我相信一定会回归到一个理性的状态。我非常认同未来一定是品牌的天下。我也一直在说,最后你能得天下,或者得用户,你能做成一个好的品牌,一定离不开两点:你要有体验非常好的产品和极致的服务,如果这两点你都做不到,你在这个市场上一定会被淘汰。

我刚才说过,我们中国人太浮躁了,我们一直在讲互联网+,在酒店里面讲跨界,如果你的产品都做不好,服务都做不到极致,那些东西都是白搭。到现在为止,我们再回过头来看看国际品牌,因为我也是从标准酒店,从国际品牌出来的,到现在去做非标,你看国际品牌从做酒店一直到现在,我们从来没听到哪个国际品牌一直在谈跨界、谈互联网,它永远只谈两点:产品和服务。这也是国际品牌能根深蒂固做到百年企业的原因。我相信在未来的一代,或者在我们新一代酒店人身上,一定会越来越重视什么才是酒店的核心,即产品及服务,那个时候才是酒店回归理性的那一天,我相信那天一定会到来。

刘少军:先说全域旅游,习大大说新常态,我们就说新常态,国家旅游局局长说全域旅游,就开始说全域旅游。其实道理特别简单,全世界所有最美的旅游小镇,从来都不是给旅游者建设的,那个小镇上所有的原住民都过得非常幸福愉悦,在他们的生活方式都吸引到全世界羡慕的时候,所有人都跑到那里去看,去体验,去学习,于是就成了旅游小镇。所以当你真正打造出一个特别适合当地原住民,特别美好的生活状态的地方,一定是非常适合全域旅游的地方,我觉得应该这样去理解所谓的全域旅游。

然后再说供给侧,其实酒店业的供给已非常过度了,但是过度集中在标准的、甚至低端服务群体,造成了我们群体的出境旅游人数达1.2亿人次,在外面花了1万亿美金,也就是6万多亿的人民币花在了国外,其实你的供给侧已经出了非常大的问题。酒店或者旅居产品的从业者们没有满足中国人的需求,使得我们所有人都选择到海外旅行去,其实这是很悲哀的事情。但是反过来讲,我们市场真的很大,其实我就不特别爱出国,一是交通费用很高,第二就是语言不通,尤其中国人还蛮受歧视;第三,你在国外享受它的旅居产品时,有一样非常受不了,就是吃的饭,连女排姑娘都向往方便面,方便面都成为美味。我们放弃掉我们在中国的旅居状态,其实是我们的悲哀。

假如我们可以打造出真正符合这批有消费能力的,可以出国花1万美金的中国消费者的需求,你的供给侧自然就改革了,自然就进步了,其实是这样的概念。今天我们能讨论这样的事情,大家开始讨论这件事情,证明这件事情解决的可能性就越来越大、越来越快了。所以现在民宿热就是另一个毒瘤,但是没关系,我们中国人就是在毒瘤出现之后,再去改变它,修正它,然后成长和进步起来,就像我们现在的城市,千城一面,我们愿意回归到我们的传统,四合院越来越贵了,其实是挺好的事情,我真的相信文化的力量,我也相信市场的力量,我相信市场的力量能够成为行业发展真正的主导,我相信这样的未来一定在不远处。谢谢。

张立恒:我想先从创业者这一角度谈一谈,创业者一定要有创业精神,要有匠人精神。今天我们讨论大住宿,千篇不离的一个主题就是住,如何让消费者住得舒服,如何让他很安逸。再有就是供给侧的改革一定是由市场的升级、消费的升级决定的,我们中国人旅游的方式很多年以前就已经改变,以前我们是住酒店,仅仅是简单住一住酒店,看看周围没有见过的山和水,但是大部分人走过中国各地,该见的山见了,该见的水见了,住酒店变成住在酒店,酒店本身就是一个旅游产品,就谈到了一个消费升级,实际上是我们需求的升级。为什么中国人很多跑到境外去旅游花钱,是因为境内现在很少的创业者能够做出来满足消费者的产品。

我再想谈谈市场的创造,市场是可以被创造出来的,因为我们现在谈酒店+,可以+什么东西,就像千岛湖边的云里雾里,可不可以卖虾酱。因为民宿有很多的人文情怀,包括当地的东西,有一天我走进一个酒店里,如果这个酒店里的一砖一瓦,一床一木,甚至它的床垫、水龙头,都是一种产品,我随时需要我随时可以购买,这个就可以很好被理解,而且这个也应该是我们未来,不管哪个行业,所有创业者都需要具备的特征。

张会见:我属于投资界创业者,我讲三点。第一,今天王博士讲的区块链,就是我们这一轮嘉宾所围绕的地方。就像刚刚刘总说的,中国当下最应该解决的就是信任问题和资源的再优化问题。中国不缺资源,资源足够多,有足够多的闲置资源,但是资源都是被孤立的,单拿拿不出来。供给侧的改革就是用开源的方式把所有的闲置资源再次优化,重新找到更好的匠人,去打造出来,通过再次配置和再次开源,反映到市场上,这一定是客户再次的选择和整合。所以供给侧改革,包括全域旅游民宿的改革,一定要解决信任度的问题和开源的问题。

两年前有人说比特币是骗子,但比特币确实是通过劳动创造出来的,有一些人去设计,用机器创造出来,它需要消耗能量。

我们所有创业者在做一种短期行为:我先把钱赚了,先斩一刀再说。中国的成本太低,假如通过区块链重新打造,让创业者获得这块东西,付出一定成本之后,就会优化整个市场,这个市场才会有更优秀的匠人精神,这个市场才会更好。中国不缺闲置资源,开源是下一次供给侧改革非常重要的东西,所以在座的创业者,只要给你足够好的资源,足够好的位置,一定会打造出值得尖叫的东西。但是如果没有,就意味着这个地方不能做。你要做这件事情,你要付出代价,全国都去开,到开不了的时候,一定会付出环保的成本,这样通过供给侧改革,一定会淘汰一些劣币,而现在是劣币淘汰良币。所有人都在创业,这个核心就是所有人都有一个初心,这个初心就是要在市场上做的长远。

周磊:供给侧改革可从几个方面进行:第一个是黄金周,景区景点人满为患,服务品质跟不上,周末和非周末差距也非常大,特别是我做周边游和旅游目的地的,需从制度上改革,包括2.5天的周末休假、带薪休假等,错开旅游高峰,这个是制度上需要我们去改变的;第二种,可以利用数据化的供需关系去了解客户需求,打造我们的产品,因为不同人群需求不同,比如60后,可能更多的考虑到养休的生活,70后可能追求一种品质的生活,80后可能追求亲子的生活等等,针对不同的人群打造不同的产品,这是第二点。第三,可以打造整合所有的生态圈资源,而不单单是我们所做的民宿也好,大住宿也好。我们不单单是卖住宿,我们卖的是一个场景,从而导入餐饮、购物、旅游等等,结合在一起,满足客户的不同需求。

姜莉丽:谢谢周总,其实听完几位专家老师的讲话,我也深有感触,一说房车热,如雨后春笋般的房车营地就出现了,2010年我们刚开始做的时候一直在探索和研究在中国的房车营地的商业模式,但那时候想找一家对标企业都找不到。现在再看,基本上全国各地都在做。回到我们现在的话题上,非标住宿我想用两个字来形容,一个是热,一个是冷。非标住宿热的背后,我们要怎么样冷静的思考这个问题,根本就是要回归于人性和客户需求。我们做产品,做的是服务,今天我们这个群体被冠上有情怀、有理想、生活方式的缔造者等等头衔,我也想请各位专家,用一句话,站在各自所从事的业态上来讲,您所认为理想的大住宿业态是什么样子?给各位老师出一个难题。

范业正:我认为大住宿跟旅游最好的结合,就是大住宿和大旅游的产业链中间紧密结合的产品,未来的生存还是跟旅游息息相关,如果这个链条做不好,就会出问题。

杨诗兵:存在即合理,我相信未来的世界一定会是多元化的市场,没有不好的行业,只有不好的企业。

刘少军:皇家驿栈只欢迎喜欢它的那部分人。

张立恒:未来我的确是没想明白,我也想不明白,但是我愿意期待,看着十年后描绘的这个市场。

张会见:一句话,自己的情怀不要自己去买单,把钱投给有情怀的人,你去体验就好了。

周磊:互联网下的分享经济,你不一定买得起别墅,但是你一定有机会住得起别墅。

姜莉丽:谢谢各位专家。

杨晓明:非常感谢本场主持人。非常精彩,当我们在谈到非标准住宿的时候,我们也意识到非标准住宿也是有标准的;当我们谈到大住宿的时候,我们发现它和全域旅游有多么强烈的关联性;当我们谈到全域旅游的时候,我们突然意识到,原来这就是我想要的生活。其实我们今天的大住宿论坛,也是要研讨出生活的原意和大住宿产业的真谛。热烈掌声感谢主持人和各位嘉宾。

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