【品橙旅游】初冬的第比利斯并不寒冷，站在“格鲁吉亚母亲”雕像的山上俯瞰，库拉河穿城而过，将第比利斯分为老城与新城两部分。傍晚时分，城市灯光与古老建筑交相辉映，营造出如电影般神秘的氛围。忽然一首老歌浮现心头：Everything looks better from above my king/Like aquamarine oceans blue。
作为南高加索地区三国之一，格鲁吉亚首都第比利斯集古老建筑与现代设计于一身，走在老街巷中，土耳其式温泉浴场（格鲁吉亚语是“温泉”的意思，因附近多温泉得名）、东正教堂、西班牙式建筑、现代艺术博物馆林次栉比，与高大的梧桐相得益彰，尽显欧式优雅。
但这只是格鲁吉亚的一面，其旅游资源涵盖高加索自然保护区、厄尔布鲁士山滑雪胜地及中世纪教堂遗址等，对于旅游人来说，免签加直航的格鲁吉亚还有很多可待挖掘的内容。
资源丰富待发掘
格鲁吉亚国土面积不大，总面积69700平方千米，由首都第比利斯、9个大区、1个自治州、2个自治共和国组成。截至2025年6月，格鲁吉亚人口为391.4万人，但这里物产丰富，地貌奇特，高山峡谷森林海洋……应有尽有，这也使得旅游形态十分丰富。
冬天滑雪、夏季避暑，春秋还可以来段文化之旅。
对于滑雪之旅，户外博主“大走”指点：上午在古道里（Gudauri）滑粉雪，下午抵达卡兹别克看雪峰，晚上回到第比利斯泡千年硫磺温泉。一天之中从零下雪域到蒸腾浴场的转换，是其他国家难以复制的独特体验。而这里的滑雪价格只需欧洲的1/3，只是今年天气偏暖，需要滑雪的游客待来年2月。
徒步、骑马、滑雪、滑翔伞、文化体验……在高加索自然保护区都可以尝试
经古道里风景区前往阿兹别吉的路上，游客可顺路参观阿纳努里要塞 Ananuri Fortress，这一要塞虽然只保留了部分主体建筑，但曾经是《孤独星球》的封面明星，贴心的导游Nino还带我们到同一机位，轻松获取自己专属的要赛美照。
这次旅程中的普罗米修斯洞穴 Prometheus Cave与马尔特维利峡谷 Martvili Canyon也属于徒步，难度不高，适合徒步小白或中老年游客。
而说到人文体验，除第比利斯以外，格鲁吉亚的旧都姆茨赫塔（Mtskheta）值得一去，站在旧都对面的山下俯瞰，城镇位于两条大河交汇之处，背后是圣洁的雪山，虽有阴云，但很快就蓝天白云，让人心旷神怡。公元4世纪，格鲁吉亚第一座教堂在此建成，不过现在是建于1010年重建的教堂，被称为“生命之柱”大教堂。教堂与附近的萨姆塔夫诺修道院（Samtavro）、季瓦里大教堂（Jvari Monastery）1994年一起被联合国教科文组织列为世界文化遗产。
在格鲁吉亚，多座教堂被列为世界文化遗产，即使没有宗教信仰的人也会被建筑风格所震撼，而这些教堂也反映了格鲁吉亚的历史变迁，正如世界遗产委员会评价：格鲁吉亚前首都姆茨赫塔古城的教堂是高加索地区中世纪宗教建筑的杰出典范，展示了这个古代王国极高的艺术和文化水平。
设施完备，全无后顾之忧
在格鲁吉亚，有很多有特色的酒店与餐厅，它们或是设计感十足，或是年代感鲜明，或是高端大气，或是家常风味，但是综合来看，品质与品味都很到位。
如第比利斯电报大楼酒店（The Telegraph Hotel）是由格鲁吉亚苏联时期的标志性建筑遗产——第比利斯旧电报大楼改造而成的，一经问世就屡获设计大奖。客房布局遵循原有的结构网格，据说曾经是电报大楼里工作人员的办公室，现的空间从入口、衣帽杂物放置区、洗漱区延展至休憩区与窗边，呈现出线性的秩序与节奏，仿佛火车车厢的流动感，当旅途劳顿的客人躺在床上的那一刻起，似乎只有睡眠与自己相关，营造出独有的宁静与封闭性。
在格鲁吉亚这样有特色的酒店还有很多，他们未必是国际连锁酒店，但是每一个都让人感到有鲜明的设计感，细节到位，干净舒适，价位以每间夜千元左右（人民币）为主流。数据显示，格鲁吉亚共有2488个住宿单位（含酒店及民宿）、50145 个房间、107735客房，涵盖只有百元人民币的青年酒店到万元的酒庄别墅。
除了酒店，格鲁吉亚的美食也令人“喜出望外”，对于一般的中国游客来说，在国外“吃不惯”是大概率事件。但在格鲁吉亚，传统美食总是能让中国人很快接受。像传统美食格鲁吉亚包子（Khinkali）是一种圆形带褶的面食，外形类似中国的灌汤包，但采用水煮而非蒸制工艺，味道也与包子相似。此外，烤肉烤鸡烤鱼也与挑剔的“中国胃”适配，新鲜出炉的面包更是一绝。当然，要是没有当地人的引导，有些特色餐厅还真不容易找到，像我们考察团从巴统去往斯大林家乡的途中，就专门探访了一家农家餐厅，自制葡萄酒与现烤面包相当美味。而这也体现出，团队游当地向导的重要性：没有靠谱地接社，吃顿好饭都难！
提到美食，不得不说一下格鲁吉亚的美酒。据称，格鲁吉亚是最早酿造葡萄酒的地区之一。虽然现在，格鲁吉亚还在和亚美尼亚为“第一”争论不休，但是由于地缘相近，也难有定论。
格鲁吉亚的葡萄酒不仅有常见的葡萄品种，更有一种名为萨別拉维 Saperavi的原产格鲁吉亚的独特品种，它从果皮到果肉都散发着独特的紫红色，因此它的名字直译过来是 “染料”，由此种葡萄酿造的葡萄酒，酒色呈深紫至石榴红色，具有典型的黑莓、甘草、烤肉、巧克力和香料的香气。
格鲁吉亚葡萄酒的酿造工艺也有所不同。传统的格鲁吉亚人使用Qvevri 陶罐来发酵和陈酿葡萄酒。在酿造过程中，葡萄皮、梗连同葡萄汁一起被埋进地下的陶罐中，经过长时间的发酵和陈酿。据说，这样酿造出来的萨别拉维葡萄酒即使喝多了，也不会头痛。而现代派酒庄则倾向于使用橡木桶来酿造萨别拉维葡萄酒。橡木桶赋予了葡萄酒香草和巧克力的圆润口感，为其增添了一份优雅和细腻。
这次我们前住格鲁吉亚一个历史悠久且现代化的葡萄酒庄园穆赫酒庄（Chateau Mukhrani）参观。酒庄历史可追溯至1878年，由格鲁吉亚巴格拉季昂皇室后裔Ivane Mukhranbatoni王子创建，最初作为皇家城堡，是格鲁吉亚唯一将葡萄园、酿酒厂、城堡和酿酒历史完整结合的古迹。
穆赫酒庄的地下酒窖仿佛是一家博物馆，巨大的酒桶、嗞嗞发酵的葡萄酒，以及墙上的老照片让人穿越回到辉煌的时代。在格鲁吉亚，许多酒庄坚持采用传统的酿造方法，不添加人工酵母、二氧化硫等化学物质，让葡萄酒在自然的状态下发酵和陈酿，从而最大程度地保留葡萄的原始风味和风土特色。
庆祝与婚礼：热情的国度
也许正是有美食美酒的加持，所到之处，格鲁吉亚总是在庆祝、聚会，甚至是举办婚礼。
导游Nino说近两年接待了很多中国新人来往格鲁吉亚举办婚礼，而我们所参观的酒庄、酒店、农庄也不时看到人们在聚会。在穆赫酒庄参观时，工作人员也表示，他们的餐厅经常会被包场举办婚礼。
而爱情，对于格鲁吉亚来说也是一个经久不衰的话题。从“金羊毛”的传说到巴统最著名的动态雕塑《阿里与妮诺》（Ali & Nino）都在歌颂着爱情。特别是《阿里与妮诺》更是一件以跨文化爱情为主题的公共艺术作品，成为了巴统的地标建筑。设计灵感源自1937年阿塞拜疆作家库尔班·萨伊德（Kurban Said）的同名小说《阿里与尼诺》，讲述阿塞拜疆穆斯林青年阿里与格鲁吉亚基督徒少女尼诺在宗教差异与社会动荡中悲剧性的爱情故事。通过金属轨道实现动态循环，两尊雕像相向移动，经历10分钟的相遇、短暂拥抱、相互穿过身体直至分离，象征爱情中的相聚与离别。
虽然来源于爱情，不得不提这里的人民热情大方，待人彬彬有礼：天真的孩子们会主动用英语打招呼、比心，更喜欢与游客合影留念，还会送小礼物给自己喜欢的游客姐姐。在第比利斯著名的宴会餐厅Ethnograph，酒过三巡菜过五味后，现场的演出让人热血沸腾，整个餐厅成为了巨大的“迪厅”，而热情的当地美女们也会主动与游客合影，让人既惊喜又害羞……而这些才是旅行途中最值得珍藏的纪念品，让人备感亲切。
中国旅游市场：开始发力
随着中国游客越走越远、越走越深，格鲁吉亚的各个旅游景区都会见到中国游客的身影，特别是在第比利斯的商业街上不时看到自由行的年轻人。
据当地导游Nino介绍，疫情之前西方国家的游客较多，疫情以后，中国、日本、韩国、印度、泰国的游客多起来了，特别是夏天，中国团队客人很多。如果是高加索三国的团，在格鲁吉亚会待大概5天到7天，如果是格鲁吉亚一地，那就是大概10到13天。“我发现我们中国团最喜欢的还是自然风光，像峡谷徒步之类的。”
格鲁吉亚国家统计局数据显示，2023年，赴格鲁吉亚国际旅客人次为7,072,220，2024年达到7,368,149，2025年国际游客到访量同比更是增长显著，前9个月已增长了33%。
据前不久刚刚组团考察格鲁吉亚的华程国旅集团相关负责人表示，由于2024年格鲁吉来及高加索三国联线产品销售数据优质，所以特别在今年继续考察了三个国家，以期设计出更多新的产品线路，吸引更多中国游客前往。
相关负责人指出，综合来看，格鲁吉亚虽然GDP的总值不如阿塞拜疆，但是它的旅游设施，整体旅游业境会更成熟一些。
该负责人表示，格鲁吉亚有着雪山、湿地、河流、森林等丰富的旅游资源，其中尤以卡兹别克雪山的雄伟（它拥有世界上离上帝最近的圣三一教堂，世界上最好的滑雪场之一），世界文化遗产的壮观（倒如姆茨赫塔古城，生命之柱大教堂，神话中金羊毛传说的所在地库塔伊西拥有两处世界文化遗产），黑海优美的海天一色（阿里与尼诺的爱情传说），还有高加索山脉和阿纳努里古城遗址的自然与人文景观共处（有几张照片登陆了《孤独星球》的封面）。格鲁吉亚也处处显示了东正教和历史的交融，还有着悠久使用陶罐酿葡萄酒的历史，格鲁吉亚的葡萄酒是世界上最好的红酒之一，这些都使得格鲁吉亚一地深度游对游客有着很大的吸引力。
华程国旅集团同业考察团合影
“现在中国游客想要找那种比较不一样的风情跟文化的旅游目的地，他可能会选择去高加索。我们相信，在各旅业同仁的推动之下，格鲁吉亚绝对会成为新兴目的地的一颗明珠。”华程国旅集团相关负责人说。
当然，除了资源的丰富、签证的便利，目前前往格鲁吉亚还有小小的阻碍，那就是大交通的便利性还有待提升。
目前国航直飞格鲁吉亚的航班需在乌鲁木齐经停，客人要下飞机从乌鲁木齐出关。而航班执飞机型偏小，座椅空间有限，体验感欠佳。“曾经夏季南航开通了直飞航班，但到了冬季就停了。”相关人士表示，希望中国航司可以加大中国直通高加索地区的航班频次，并使用宽体客机。
而格鲁吉亚当地业者更希望不要接待“低价团”，Nino表示：格鲁吉亚当地消费水平并不低，如果过于低价，体验肯定很差。“我们希望中国游客来此体验到真实的格鲁吉亚风光与文化的精髓，带着美好回忆回到中国。”
一些大社对于小众目的地反而更为重视其品质体验，华程国旅集团就表示，相对于格鲁吉亚一地游产品，会更注重“深度本土化”体验，无论是住宿、餐饮、宗教、文化体验都遵循这一原则。目前其格鲁吉亚一地产品价格在1.5万-2万元人民币之间。
近年来，格鲁吉亚的旅游宣传语是：格鲁吉亚，一往情深。何为“一往情深”？当我们到过格鲁吉亚，会对这个词有新的理解，“一经前往”，就体会到深情：人与人之间的爱是一往情深，而对于自然与文化的尊重也是一种深情。格鲁吉亚，身在亚细亚，但却是欧洲文明的皮骨，凡是来过这里的人，都赞它：好逛、好吃、好拍，它所散发的独特魅力将永远吸引着世界各地的人们前来探寻和欣赏。
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