【品橙旅游】米其林欣然宣布，2027 MICHELIN Guide Türkiye（《土耳其米其林指南》）全国入选名单将于2026年12月3日（周四），在İstanbul（伊斯坦布尔）Divan Kuruçeşme（迪万库鲁切什梅酒店）举办的发布盛典上揭晓。继米其林指南在土耳其逐步扩展之后，本次其将首次推出覆盖全国的榜单名录。盛典现场将表彰入选的全部餐厅，并颁发多项特别奖项，致敬杰出的酒店与餐饮服务专业人士及烹饪人才。
《米其林指南》于2022年首次落地伊斯坦布尔，随后拓展至İzmir（伊兹密尔）、Muğla（穆拉）、Cappadocia（卡帕多奇亚）等地。指南评审员持续深耕，不断加强对土耳其饮食文化特质的理解。这份即将发布的全国名单是一座重要里程碑，《米其林指南》将借此展现土耳其各地美食体验的丰富性、多元性与无尽活力。
《米其林指南》国际总监Gwendal Poullennec表示：“自踏入土耳其起，我们便不断惊叹于这里丰厚的美食底蕴。无论是源远流长的地方传统风味，还是当代美食创新表达，土耳其都展现出极强的多样性与创造力。指南评审员仍在走遍全国，满怀热忱地发掘更多优质餐厅与餐饮人才。这第一份《土耳其米其林指南》全国入选名单，将向世界展现这份多元魅力，也让游客更全面地认识到，土耳其是一流的美食目的地。”
新晋入选2027《土耳其米其林指南》全国名录的餐厅主厨，以及摘得MICHELIN Stars（米其林星标）的主厨将受邀出席盛典，共同庆祝这份荣誉。盛典结束后，完整的2027《土耳其米其林指南》入选名单将同步上线米其林指南官网与移动端应用。
《米其林指南》评定准则
《米其林指南》由米其林轮胎公司于1900年创立，初衷是助力汽车出行产业发展。百余年来，其始终坚守初心：为旅行者推荐优质餐厅，发掘出色美食目的地，在全球推广旅行文化。
评定仅围绕菜品质量，遵循五大通用标准：
・食材品质
・厨师对味道以及烹调技巧的驾驭能力
・料理中袒露的个性
・是否物有所值
・餐饮水准的一致性
入选餐厅名单完全依据菜品品质遴选，由匿名评审员独立暗访评估，采用全球统一评审标准。
除餐厅名录外，《米其林指南》还精选土耳其及全球多地酒店。MICHELIN Keys（米其林星钥）用于表彰其中顶尖酒店。该奖项的评选理念与餐厅米其林星标一脉相承，嘉奖那些凭借设计、建筑、服务与独特格调，打造出众入住体验的酒店。所有上榜酒店均可通过《米其林指南》官网及App直接预订。
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