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绝地求生,疫情下中端酒店的救赎

作者:品橙旅游

清明假期再次落幕,全国国内旅游出游7541.9万人次。尽管如此,奥密克戎变异株的再次肆虐,仍在影响着全国23个省市,深陷其中的中端酒店,依然没有获得喘息的机会。

【品橙旅游】清明假期再次落幕,全国国内旅游出游7541.9万人次。尽管如此,奥密克戎变异株的再次肆虐,仍在影响着全国23个省市,深陷其中的中端酒店,依然没有获得喘息的机会。

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酒店业三把“交椅”拯救加盟店

近日,安徽、云南、山东等多地酒店行业组织、协会不得不公开请援,而这只是冰山一角。

继14部门出台关于服务业领域困难恢复发展若干政策后,作为中国酒店业晴雨表的锦江集团、华住集团、首旅如家三大酒店集团也相继发布了针对中高风险地区加盟店的扶持政策。

为解决中高风险地区受疫情波及门店面临的实际经营困难,三大酒店集团均从管理费减免和递延,加盟费延迟缴纳,以及物资授信额度等方面为加盟店进行扶持,缓解加盟商的现金流压力。

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首旅如家的扶持政策中提出,3—4月,高风险地区所在县级行政区内的酒店,管理费用减免,中风险地区县级行政区域内酒店管理费可递延6个月,以及疫情期间被政府征用的酒店,管理费继续减免收取。同时,首旅如家还明确了,针对中高风险地区的加盟店给予全面流量扶持。

锦江酒店着重于流动资金的支持。纾困政策中提出,在锦江全球采购平台上,先消费、后还款,对于物资采购给予授信额度,对高风险地区符合规定的门店给予贴息;改变以往月度结算周期的规则,加快回款周期以及保障加盟商的流动资金;以及对于疫情重创下翻新酒店装修贷款的支持。

华住集团纾困政策中明确,中高风险地区的加盟店,门店5%的月度管理费可递延6个月收取;被政府征用的门店,5%的月度管理费全部减免。同时,华住还提出了新的加盟优惠政策。

值得注意的是,今年是华住集团推出纾困政策的第二年。华住集团数据显示,2021年,华住共累计免征管理费1.5亿元。

在发布扶持政策后,首旅如家再次向特许加盟酒店推出了金融和保险扶持政策。关于酒店金融业务,2020年的介绍是,首旅如家特许加盟酒店财务资助项目获得财务资助的特许加盟酒店,如存在还款压力,可向首旅如家申请还款展期 3 个月。而保险政策则是,首旅如家旗下购买过“营业中断险”的特许加盟酒店,当酒店发生客人、员工或其他第三人患病(确诊及疑似)的情况,被政府要求关闭的,可以启动保单索赔程序。

其实早在2020年,华住酒店也曾出台过相关政策。除了委托贷款形式本息展期三个月的申请和保险理赔申请外,华住集团还为在营加盟店提供三个月短期经营性贷款,单户贷款额度不超过50万元,以帮助加盟店在困难时期支付员工薪资及各项经营支出。

阴霾之下,生存是根本

多地酒店行业组织、协会的请愿书,三大连锁集团的纾困扶持政策,将酒店业举步维艰的真实处境暴露出来。甚至一些酒店已经到了生死存亡的关键时刻。

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“三大酒店集团的举措,至少能给加盟业主带来一点信心,但‘冰冻三尺非一日之寒’,导致今天市场的‘寒冰’不是某一、两项措施就能解决的问题。”世界酒店总经理联盟总干事,深圳市饭店业协会副会长甘涌说。

毋庸置疑,中高风险区域酒店首要面临的问题是如何生存下去。华住集团南方公司首席运营官王星认为,这个阶段,华住除了通过纾困政策帮助经营困难的酒店,同时也会在运营层面,将国家及各地的相关政策及时地告知合伙人,并协助合伙人去深入了解政策、以及推动落实。

其次,目前中高风险地区门店的现金流面临很大的挑战,希望国家能够继续在金融上面给予酒店行业一些扶持。尤其是对于一些非国有、非央企的承租物业,倡议业主能够给予酒店减租、缓租等支持。

第三是成本控制上的精打细算。比如合理地进行酒店的人力配备,采用灵活排班的方式,既保持正常的酒店运营,同时又做到不人力浪费;还要做一些挖潜,包括能耗的控制、网络办公费用等,可以利用疫情这段特殊时期专项来进行研究,通过专业化的管理实现降本增效。

酒店业想要真正复苏,唯有疫情真正过去,放宽防疫政策才是根本。甘涌表示,为了生存,符合隔离酒店要求的独栋酒店,尽可能地寻找机会成为隔离酒店。虽然隔离酒店收入不能与之前收入相提并论,但最起码可以保障一定的收益,维持生计。只有活下去,才有机会寻求下一步的发展。

品牌连锁化加持,抗风险的一大屏障

面对疫情的冲击,酒店集团的抗风险能力远远强于小型酒店企业。同时在酒店经营、管理、顾客体验及认同等方面,酒店连锁化所带来的优势更加凸显。

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企查查数据显示,我国现存酒店相关企业超过250万家。从注册资本分布来看,我国酒店相关企业注册资本集中分布于100万元以内,共有4.58万家,占总量的58%;注册资本在100万到500万的企业与注册资本超过500万的企业都占总量的21%。中小体量酒店仍占据了半壁江山。

未来,酒店品牌连锁化仍旧是行业发展的趋势。根据2021年中国酒店业发展报告显示,目前中国酒店连锁化率是31%,而发达国家的连锁化率通常是在 60% 以上。王星表示,从市场占比来看,随着我国经济的发展以及酒店行业的进一步成熟,单体酒店连锁化一定是不可逆的大趋势。

疫情缓解后,中端酒店首要面临的问题就是流量竞争。王星认为,全国多点散发的疫情,对整个酒店市场的客源流动性造成了比较大的影响。酒店想要恢复运营,酒店需要去建设属地化的营销能力。在整个市场流动性不足的情况下,打造本地化营销体系、加强对本地客源的挖掘、快速实施适应疫情后的营销打法就尤为重要。长线来看,华住在南方还要持续去加强品牌的区域影响力,让更多的消费者能对华住旗下的酒店品牌提高认知度、体验优质服务,不断夯实客源基础。

疫情肆虐把原本美好的春天变成了寒冷的“冬天”,但愿酒店业的“冬天”不会再持续太久。(品橙旅游Cici)

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